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Résumé :
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Pour une alimentation plus saine, locale et durable chez les jeunes, il est essentiel de développer leur « littératie alimentaire » par des projets éducatifs, des ateliers en milieu scolaire et des actions familiales. L'objectif est de leur faire comprendre les enjeux de l'alimentation, de les initier à des pratiques alimentaires saines (plus de végétaux, produits locaux, moins d'ultra-transformés) et de les rendre acteurs de leurs choix alimentaires, tout en favorisant les liens entre les communautés et les producteurs locaux
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