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Titre :
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Tous obèses ?
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Auteurs :
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Francis Delpeuch, Auteur ;
Bernard Maire, Auteur ;
Emmanuel Monnier, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Dunod, DL 2006
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Collection :
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Quai des sciences, ISSN 1764-4437
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ISBN/ISSN/EAN :
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2-10-048737-X
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Format :
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1 vol. (XI-187 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
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Note générale :
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187p.
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Langues :
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Français
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Index. décimale :
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362.196 398
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Catégories :
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ALIMENTATION
OBESITE
SURPOIDS
TROUBLE DE L'ALIMENTATION
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Mots-clés :
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PU ADULTE (25 - 64 ans)
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Résumé :
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L’obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L’épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d’un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Comment mener une action efficace ? Devrons-nous plutôt apprendre à gérer une société d’obèses ? Des choix cruciaux sont devant nous, mais qui demandent d’abord de tordre le cou à quelques clichés tenaces.
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