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Titre :
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Des molécules plein l'assiette : la cuisine par les sciences expliquée aux enfants
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Auteurs :
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Jean Matricon, Auteur ;
Caroline Jaegy, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Toulouse [France] : Milan jeunesse, 2009
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Collection :
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Graine de savant, ISSN 1969-5330
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7459-3786-5
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Format :
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61 p. / 21 cm
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Langues :
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Français
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Catégories :
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MT ALIMENTATION > ALIMENTATION
MT ALIMENTATION > ALIMENTATION > ALIMENT
MT ALIMENTATION > ALIMENTATION > COMPOSITION DE L'ALIMENT
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Résumé :
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Cet ouvrage est consacré à la cuisine moléculaire : il s'agit d'en découvrir les secrets tout en réalisant de savoureuses recettes. Grâce à ce titre, les enfants ne se contenteront plus de suivre aveuglément un « mode d'emploi », ils comprendront la nécessité de chacune des diverses étapes qu'il convient de réaliser. Le moyen sans doute de former de futurs cuisiniers plus inventifs !
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En ligne :
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146632
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