| Titre : | Littératie alimentaire - volume 1 et 2 |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | 100° pour des collectivités en santé, 2020 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-9813316-7-0 |
| Format : | 37 p. / A4 |
| Langues : | Français |
| Catégories : |
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| Résumé : |
Un imposant dossier, très fouillé, qui rassemble les connaissances les plus actuelles en matière de littératie alimentaire et qui démontre, par de nombreux exemples inspirants, la force de changement social d’un mouvement mondial d’éducation alimentaire.
Table des matières - Volume 1: - L'éducation alimentaire: puissant levier de changement social (p.3); - Des symptômes inquiétants des signes de changements encourageants (p.4); - La littératie alimentaire : zoom sur un concept émergent (p.6); - La fulgurante progression des aliments ultra-transformés: révélatrice de profonds changements sociaux (p.14); - L'éducation alimentaire: à l'avant-garde du changement social (p.20) Table des matières - Volume 2: - Stephen Ritz : "Je fais pousser de l'espoir dans un quartier où les perspectives sont très limitées" (P.5); - Joanne Bays: "Rétablir le lien entre la fermer et la fourchette est un puissant moyen d'aiguiser et d'élargir la littératie alimentaire des jeunes" (p. 14); - Rachel Schofield Martin : "Si on veut que les jeunes mangents plus de légumes et de fruits, mais qu'ils ne savent pas comment les couper et les apprêter, on a un problème !" (p.21); - Jean-François Archambault : "Si personne à la maison ne montre à un jeune comment cuisiner, où va-t-il apprendre à le faire si ce n'est pas à l'école?" (p.30); - Martine David : "On a tendance à penser qu'un aliment, ça se goûte avec la bouche, mais ça s'explore aussi avec les yeux, les mains, le nez, les oreilles même !" (p.39); - Alain Massé : "Quand les enfants mettent les mains dans la terre et qu'ils voient les pousses en sortir, ce sont ces plantes qu'ils veulent dans leur assiette " (p.47) |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
